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酒吧行业的冬天到了吗?“云蹦迪”交出新答卷

由于疫情的蔓延,大量线下消费服务行业受到管制影响。三天前,北京K歌之王宣布将于2月9日与全体200多名员工解除劳务合同,如果超过30%的员工不同意此方案,公司则将被迫进入破产清算程序。而这只是疫情影响下酒吧行业的一个缩影。

越来越多的相关从业者被焦虑的情绪所包裹,在被迫停业的日子里终日惶惶不安。酒吧行业的冬天到了吗?在重重绝望之中有没有什么好消息呢?来看看这场特殊的“云蹦迪”交出了怎样的答卷吧。

 

 

 

 

 

2月8日,上海的TAXX CLUB为了帮全国憋坏了的蹦迪选手们打发时间,直播了一场线上“云蹦迪”

直播画面中一些漂亮帅气的DJ戴着口罩在灯红酒绿的环境下起嗨蹦迪,只要打开视频直播平台,远在全国各地的观众们就能通过互联网一起“线上云蹦迪”。

 

 


 

在没有任何广告营销的前提下,一个晚上的时间全国7万人在线“云蹦迪”,TAXX CLUB也因此收割了730万音浪兑换打赏收益达到了73万元人民币

 

 

目前,已有更多夜店加入的直播蹦迪的行列。截02月11日晚23点,抖音直播小时榜上已有ONE THIRD、TAXX、长沙0731MISSION等9家夜店在榜,虽然是工作日午夜,仍有上万名raver同步在线云蹦迪。

 

 

 

 

 

除了抖音,网易云音乐旗下LOOK直播平台也在“听听”分类开设了云蹦迪专栏,大致估计站内同日也有数万人收听直播。

这个特殊的春天,对酒吧行业的从业者而言似乎格外寒冷,一道道打击接踵而至,但这场创新性的“云蹦迪”似乎也揭示了一个新的机遇,它告诉我们,在寒冬也还是寻得到一些生机。

古语有云,逆境出人才,乱世出英雄。在整个行业都面临洗牌的时间节点,要做最好的努力,也要做最坏的打算,要有向死而生、危中求存的心态。

在这里小编也想要分享一下鬼虎子老师对酒吧行业从业者提出的一些建议,希望对您有所启发。

对酒吧行业的老板而言,面对疫情,有几个方面建议可以考虑。

首先是,如果你的酒吧原来就在艰难维持,只是因为你不忍放弃,那么现在你就按照劳动法给予员工补偿,然后关停生产线,看准新的方向,重新开始。

如果你的酒吧是处于“原本想转型、但又不太敢转”的情况,那么现在,到了壮士断腕的时候了。
越是危机的时候,就越是更考验人的时候。考验人怎么样在不确定的环境下确定自己的理想、愿景和追求,这个是非常重要的。并且大疫面前,往往有着大机会。
这次大疫过后,我相信,行业竞争格局、消费者的消费心态、经济大背景形态都会发生质的改变,也有可能发现新蓝海。就像当年非典时期,马云做了淘宝改变了阿里巴巴一直以来的TOB业务,以及酒吧行业出现了“后慢摇吧时代”。
还有一种就是,应该转型的转型,应该升级的升级,如果转型不了、升级不了,那就把你的核心团队留住,保住企业。等疫情过去之后,再重新恢复,以静制动。
从某种意义上说,此次疫情对所有的酒吧企业都是一次倒逼:对早该倒闭的,逼你倒闭;对早该转型的,逼你转型;对曾对新兴产业观望犹豫的,逼你进入!

 

对于不属于以上情况的,还有以下六点建议供您参考

 

实事求是,分析情况,做最好的努力和最坏的打算

这个时候一定要理性地去分析宏观情况,不要以自己的经验和判断,去分析未来疫情和行业变革的情况,这个也是我们酒吧行业的弊病:江湖式经验主义原则。要相信我们酒吧行业一定是在大的经济背景下,和国家稳定下,才可能有发展的空间。

 

能不开业就不开业

我最想对行业说的是,现在关店是成本最低的,不开张就是最小的损失。从经营的角度,门店都有盈亏平衡点,盈亏平衡最关键的是人流量。我们在2003年 “非典”时硬挺着开业,最终算下来,劳民伤财,损失又大,还不如关门。这种情况下,顾客根本不敢来,开门没意义。这是人性的问题,人们害怕被感染,这一点特别关键。

 

必须要开业:留住人才、减少库存

有一批优秀的员工在家呆不住,如果不开店,人才说不定就流到了别的企业,或是流失到别的行业。但是我还是建议想开业的一定要量力而行,一切以从严为前提,各项防疫工作一定要达标,最好这项工作由总经理级别以上亲自抓。考虑到病毒的潜伏期较长、传染性较强,一旦复工后再次出现扩散和传播,员工和消费者被感染,将造成企业最大的成本和声誉损失。保护员工和顾客的安全,没有人被感染,才可以长期经营,这才是企业利益的最大化!
 

要有大局观,责任心

一个企业再大的生意,不可能有国家大,也不可能有世界人民的安全大。当前疫情是最大的事情。只有疫情尽快过去,才对所有人有好处。
皮之不存,毛将焉附?企业先别考虑自己的利益,而是思考如何协助控制疫情,这是我们的第一思维。进而我们自己一定要把员工、顾客的防疫作为现在的首要责任,主动配合,而不是被动配合。

 

重新思考企业的商业模式和产品组合

这次疫情倒逼酒吧行业商业模式变革的时候,要考虑清楚种种事宜再做决策,而且对于市场把控度不要过于自信,要根据调研来适当调整经验策略和运营成本规划。
 

写封承诺书给到每个员工

在我看来,企业负责人的承诺书是最好的定心丸。这个承诺书是工具,能稳定军心。这也是企业文化的一种体现,是留住员工的心的关键,等于向员工表了一个态,否则这个阶段员工是特别迷茫的。

我发自内心地希望大家共同努力,这段时间多冷静思考,中国酒吧行业走到这个阶段不易,只要这批有时代竞争性的酒吧企业和连锁集团屹立不倒,未来这个行业还会更好。而这批企业一旦倒了,将是对整个行业的打击。

 

  

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酒吧行业的冬天到了吗?“云蹦迪”交出新答卷

由于疫情的蔓延,大量线下消费服务行业受到管制影响。三天前,北京K歌之王宣布将于2月9日与全体200多名员工解除劳务合同,如果超过30%的员工不同意此方案,公司则将被迫进入破产清算程序。而这只是疫情影响下酒吧行业的一个缩影。

越来越多的相关从业者被焦虑的情绪所包裹,在被迫停业的日子里终日惶惶不安。酒吧行业的冬天到了吗?在重重绝望之中有没有什么好消息呢?来看看这场特殊的“云蹦迪”交出了怎样的答卷吧。

 

 

 

 

 

2月8日,上海的TAXX CLUB为了帮全国憋坏了的蹦迪选手们打发时间,直播了一场线上“云蹦迪”

直播画面中一些漂亮帅气的DJ戴着口罩在灯红酒绿的环境下起嗨蹦迪,只要打开视频直播平台,远在全国各地的观众们就能通过互联网一起“线上云蹦迪”。

 

 


 

在没有任何广告营销的前提下,一个晚上的时间全国7万人在线“云蹦迪”,TAXX CLUB也因此收割了730万音浪兑换打赏收益达到了73万元人民币

 

 

目前,已有更多夜店加入的直播蹦迪的行列。截02月11日晚23点,抖音直播小时榜上已有ONE THIRD、TAXX、长沙0731MISSION等9家夜店在榜,虽然是工作日午夜,仍有上万名raver同步在线云蹦迪。

 

 

 

 

 

除了抖音,网易云音乐旗下LOOK直播平台也在“听听”分类开设了云蹦迪专栏,大致估计站内同日也有数万人收听直播。

这个特殊的春天,对酒吧行业的从业者而言似乎格外寒冷,一道道打击接踵而至,但这场创新性的“云蹦迪”似乎也揭示了一个新的机遇,它告诉我们,在寒冬也还是寻得到一些生机。

古语有云,逆境出人才,乱世出英雄。在整个行业都面临洗牌的时间节点,要做最好的努力,也要做最坏的打算,要有向死而生、危中求存的心态。

在这里小编也想要分享一下鬼虎子老师对酒吧行业从业者提出的一些建议,希望对您有所启发。

对酒吧行业的老板而言,面对疫情,有几个方面建议可以考虑。

首先是,如果你的酒吧原来就在艰难维持,只是因为你不忍放弃,那么现在你就按照劳动法给予员工补偿,然后关停生产线,看准新的方向,重新开始。

如果你的酒吧是处于“原本想转型、但又不太敢转”的情况,那么现在,到了壮士断腕的时候了。
越是危机的时候,就越是更考验人的时候。考验人怎么样在不确定的环境下确定自己的理想、愿景和追求,这个是非常重要的。并且大疫面前,往往有着大机会。
这次大疫过后,我相信,行业竞争格局、消费者的消费心态、经济大背景形态都会发生质的改变,也有可能发现新蓝海。就像当年非典时期,马云做了淘宝改变了阿里巴巴一直以来的TOB业务,以及酒吧行业出现了“后慢摇吧时代”。
还有一种就是,应该转型的转型,应该升级的升级,如果转型不了、升级不了,那就把你的核心团队留住,保住企业。等疫情过去之后,再重新恢复,以静制动。
从某种意义上说,此次疫情对所有的酒吧企业都是一次倒逼:对早该倒闭的,逼你倒闭;对早该转型的,逼你转型;对曾对新兴产业观望犹豫的,逼你进入!

 

对于不属于以上情况的,还有以下六点建议供您参考

 

实事求是,分析情况,做最好的努力和最坏的打算

这个时候一定要理性地去分析宏观情况,不要以自己的经验和判断,去分析未来疫情和行业变革的情况,这个也是我们酒吧行业的弊病:江湖式经验主义原则。要相信我们酒吧行业一定是在大的经济背景下,和国家稳定下,才可能有发展的空间。

 

能不开业就不开业

我最想对行业说的是,现在关店是成本最低的,不开张就是最小的损失。从经营的角度,门店都有盈亏平衡点,盈亏平衡最关键的是人流量。我们在2003年 “非典”时硬挺着开业,最终算下来,劳民伤财,损失又大,还不如关门。这种情况下,顾客根本不敢来,开门没意义。这是人性的问题,人们害怕被感染,这一点特别关键。

 

必须要开业:留住人才、减少库存

有一批优秀的员工在家呆不住,如果不开店,人才说不定就流到了别的企业,或是流失到别的行业。但是我还是建议想开业的一定要量力而行,一切以从严为前提,各项防疫工作一定要达标,最好这项工作由总经理级别以上亲自抓。考虑到病毒的潜伏期较长、传染性较强,一旦复工后再次出现扩散和传播,员工和消费者被感染,将造成企业最大的成本和声誉损失。保护员工和顾客的安全,没有人被感染,才可以长期经营,这才是企业利益的最大化!
 

要有大局观,责任心

一个企业再大的生意,不可能有国家大,也不可能有世界人民的安全大。当前疫情是最大的事情。只有疫情尽快过去,才对所有人有好处。
皮之不存,毛将焉附?企业先别考虑自己的利益,而是思考如何协助控制疫情,这是我们的第一思维。进而我们自己一定要把员工、顾客的防疫作为现在的首要责任,主动配合,而不是被动配合。

 

重新思考企业的商业模式和产品组合

这次疫情倒逼酒吧行业商业模式变革的时候,要考虑清楚种种事宜再做决策,而且对于市场把控度不要过于自信,要根据调研来适当调整经验策略和运营成本规划。
 

写封承诺书给到每个员工

在我看来,企业负责人的承诺书是最好的定心丸。这个承诺书是工具,能稳定军心。这也是企业文化的一种体现,是留住员工的心的关键,等于向员工表了一个态,否则这个阶段员工是特别迷茫的。

我发自内心地希望大家共同努力,这段时间多冷静思考,中国酒吧行业走到这个阶段不易,只要这批有时代竞争性的酒吧企业和连锁集团屹立不倒,未来这个行业还会更好。而这批企业一旦倒了,将是对整个行业的打击。

 

  

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